Цель проекта
Обеспечить присутствие финской стороны в рамках гастрономического фестиваля FOOD Festival Санкт-Петербург—Хельсинки 2014
Описание проекта
В апреле 2014 года в двух северных столицах — Санкт-Петербурге и Хельсинки — состоялось уникальное мероприятие, которое объединило лучших поваров двух городов — Гастрономический фестиваль Санкт-Петербург—Хельсинки 2014.
FOOD Festival прошёл под эгидой ресторанной премии Where to Eat и международного гастрономического фестиваля Eat&Joy.
Where to Eat — первая ресторанная премия Санкт- Петербурга учрежденная журналом Where в 2013 году, лауреатов которой определяет независимая коллегия экспертов, чья профессиональная деятельность связана с ресторанным бизнесом.
Первая церемония премии состоялась в ноябре 2013 года в городе на Неве.
Международный фестиваль «Eat & Joy» (Хельсинки, Финляндия) — это грандиозная презентация международным средствам массовой информации ресторанов, клубов и отелей, особенностей национальной кухни, натуральных продуктов и напитков. Впервые фестиваль «Eat & Joy» прошел в Хельсинки в 2004 году.
Проект FOOD Festival St.Petersburg—Helsinki ставил своей целью не только определить лучшие рестораны и продемонстрировать кулинарные таланты ведущих шеф-поваров. Гастрономия как наука, изучающая связь между культурой и пищей, на этот раз объединила культуру и кулинарные традиции двух дружественных северных стран.
Главной особенностью проекта стал дружеский обмен профессионалов кулинарного искусства: 5 шеф-поваров из лучших ресторанов Санкт-Петербурга и Хельсинки поменяются местами и городами. На протяжении нескольких дней повара делились свои кулинарными секретами и искусством на кухнях своих ресторанов партнеров, а также представляли свои изысканные сеты требовательной и восторженной публике обоих городов.
Даты фестиваля:
15-16 апреля 2014 — Хельсинки
22-23 апреля 2014 — Санкт-Петербург
Рестораны-участники:
— PMI bar (Санкт-Петербург) — Demo (Хельсинки, одна звезда Michelin)
— Grand Cru (Санкт-Петербург) — Postres (Хельсинки, одна звезда Michelin)
— Italy Bottega (Санкт-Петербург) — Toscanini (Klaus K Hotel, Хельсинки)
— Astoria Cafe (Санкт-Петербург) — Luomo (Хельсинки, одна звезда Michelin)
Агентство деловых коммуникаций 4Д приняло активное участие в подготовке и проведении гастрономического фестиваля. В обязанности специалистов агентства входила коммуникация с финской стороной фестиваля, в частности:
— поиск возможных участников среди лучших финских ресторанов, проведение переговоров и коммуникация с финскими ресторанами;
— помощь в проведении переговоров между ресторанами-партнерами;
— обеспечение синхронного перевода во время интервью с финскими шеф-поварами;
— предоставление отчёта по публикациям финским ресторанам-участникам.
